Cebolla frita en forma de flor con nuestra harina especial y salsa de la casa para dipear
Gajos de aguacate cubiertos en panko coronado con pico de gallo y queso feta, acompañado de nuestra lemmony mayo.
Bañadas en salsa a su elección: Salsa Blanca BBQ, Alabama de la casa o Búfalo.
Coliflor bañada en una salsa cremosa a base de limón y espolvoreada con chile Tajín.
Tuétano con salsa de cacahuate, cacahuates tostados y pan tostado.
Extra: pork belly, pulled pork, o aceite de trufa (extra).
En sartén caliente. Opción picante o natural
Chili hecho en casa, fritos, pico de gallo, queso cheddar derretido, crema agria.
Nachos con frijoles y queso cheddar derretido, coronados con nuestro pulled pork.
Wontons rellenos de sopa de cebolla con gruyere derretido.
Salsa de aguacate, cebollas rojas en escabeche.
Pork Belly ahumado lentamente, cortado en cubos y bañados en nuestra salsa BBQ
Deliciosa combinación de tropiezos de alcachofa con mezcla de tres quesos y especies.
Butter lettuce , pork belly en salsa bbq coronado con cebolla morada curtida y chile serrano lamindo
Lechuga romana, vinagreta de cesar casera.
Mango a la parrilla, pacanas ahumadas, cebolla roja en rodajas, aderezo benne de semilla de amapola hecho en casa.
Tocino, tomate en trozos, aderezo de blue cheese, glaseado balsámico.
Arugula, prosciutto, queso de cabra, pistachos, higos caramelizados, vinagreta de miel.
En tazón de pan artesanal.
En tazón de pan artesanal
Tallarines de huevo en nuestro caldo a base de salsa miso, y verduras.
Pan brioche con coleslaw.
Angus brisket ahumado en trocitos, con queso provolone, cebollas y pimientos caramelizados.
Láminas de prime rib ahumado en su punto, queso provolone, acompañado de jugo de carne.
Pechuga de pollo empanizada con nuestra mezcla especial, aderezada con mayonesa casera.
Mezcla casera de tres cortes calidad Angus, queso cheddar, salsa rosa de la casa y pan brioche (para agregar tocino y chili hechos en casa, costo extra).
Pulled pork, jamón york, queso suizo, pepinillo y mostaza.
Tocino de la casa, tomate, aguacate, lechuga fresca, jamón york, y pulled pork o pollo ahumado.
Tierna Costilla deshuesada con salsa BBQ, coleslaw.
Pan Brioche con coleslaw.
Pan delgado horneado en casa y terminado en la parrilla.
Arúgula, mozzarella, cebolla morada y reducción de balsámico.
280 gramos de Rebanadas finas de brisket ahumado a 12 horas acompañados con rebanadas de pan artesanal
250 gramos de tierna espaldilla de cerdo desmenuzada ahumada por 12 horas.
Medio costillar de tierna costilla ahumada.
Medio Pollo ahumado en cerveza por 4 horas.
250 gr de prime rib ahumado acompañado de su propio jugo de carne.
Brisket, 1/3 pollo violado, pulled pork, salchicha ahumada, dos acompañamientos a elegir, y cuatro rebanadas de pan artesanal.
* Cambio de proteína con costo adicional
Suave filete empanizado y cubierto con nuestro gravy de la casa.
Cuatro piezas de pollo frito acompañado de bisquet de la casa
Cocinado lentamente en salsa de vino tinto sobre cama de puré de papa.
Filete de salmón horneado y bañado en salsa agridulce y ligeramente picante.
Filete de bacalao alaska, bañado en salsa estilo japonesa con miso y sake.
Dedos de pescado, capeados con cerveza acompañados de papitas fritas y salsa tártara.
Brownie de nieve y merengue flameado.
Coronada con bola de nieve de vainilla y chocolate.
Coronada con bola de nieve de vainilla y chocolate.
Barrita a base de galleta con coco, nuez, chocolate, coronada con bola de nieve de vainilla y chocolate.
Agregar pulled pork + 35`
Agregar queso parmesano y aceite de trufa + 65
Con chili, queso cheddar, crema y jalapeños.
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